Het Bureau Risicobeoordeling & Onderzoek (BuRO) van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft een advies uitgebracht over de risico’s van knaagdieraanwezigheid in omgevingen waar levensmiddelen worden geproduceerd of verkocht. Aanleiding is de recente toename van overtredingen van de Warenwet door knaagdieroverlast in horeca, ambachtelijke productiebedrijven en levensmiddeldetailhandel. Omdat muizen en ratten ziekteverwekkers kunnen overdragen, onderzocht BuRO welke risico’s bestaan voor zowel consumenten als werkers.
Uitleg van het advies
BuRO concludeert dat het risico van knaagdieraanwezigheid reëel en significant is. Ratten en muizen kunnen diverse pathogene micro‑organismen bij zich dragen die worden uitgescheiden via urine, keutels en speeksel. Deze ziekteverwekkers kunnen vervolgens in de voedselomgeving terechtkomen, met gevolgen voor werkers (arboveiligheid), en consumenten (voedselveiligheid).
BuRO concludeert dat knaagdieroverlast in levensmiddelenbedrijven – zoals horeca, supermarkten en ambachtelijke of industriële productielocaties – altijd als risico voor zowel voedselveiligheid als arboveiligheid moet worden beschouwd. Preventie en bestrijding zijn daarom noodzakelijk.
Visie van de NVPB
De NVPB onderschrijft het belang van dit advies en ziet hierin een duidelijke bevestiging van wat binnen de sector al langer bekend is: professionele plaagdierbeheersing is een cruciaal onderdeel van bedrijfsvoering in de levensmiddelensector. Het advies onderstreept het belang van gecertificeerde plaagdierbeheersing volgens onder andere IPM‑K en gerichte preventiemaatregelen op locaties waar voedsel wordt bereid, verwerkt of opgeslagen.
De NVPB benadrukt dat alleen structurele en deskundige aanpak (preventie, monitoring en een snelle en deskundige interventie) het risico op besmetting effectief kan beperken.
Lees het adviesrapport van BuRo hier verder.
Bent u opzoek naar een professionele plaagdierbeheerser? Alle NVPB-leden zijn IPM-gecertificeerd. Vind uw professionele plaagdierbeheerser op www.nvpb.org/deelnemers.